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冬天养生润肺食谱有哪些？
说到养肺，人们的第一反应就是秋天要养肺，其实不仅是秋天需要养肺，冬天也是需要养肺的，因为冬天天气干燥，所以也是非常的需要养肺的季节。冬天养肺主要是靠食疗的方法，冬天多吃一些润肺的食物。那么冬天养生润肺食谱有哪些？冬天养生润肺吃什么？
1、冬季养生润肺食谱
1、南杏猪肺汤
原料：杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上)，所以润燥之功较好。猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。
2、沙参玉竹老鸭汤
原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥，润肠通便。老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。
做法：选用老鸭一只(注意，一定要选用老鸭)，去毛脏，洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。
功能：能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。
3、莲子百合煲瘦肉
原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。莲子，《本草经》说它有“主补中，养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。猪瘦肉，中医学认为，猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。
做法：挑选猪瘦肉半斤左右，再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。(特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。)
功用：莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。
另外，也可以选用莲子和百合各60到100克，加适量糖和水，煲糖水喝，不仅味道清甜可口，而且营养价值高，同样具有上述功效。
2、冬天养生润肺吃什么
1、山药
多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。
2、雪梨
常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。
3、百合
多年生草本球根植物，除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功，还具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
4、银耳
真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。
5、蜂蜜
蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毒之功效。
6、豆浆
豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养非常丰富，不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸以及铁、钙等矿物质，除了易吸收，所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。
3、养生润肺注意什么
1、运动强肺
秋季秋高气爽，是个非常适合外出、运动锻炼的季节，专家认为，秋季适当的进行一些运动能起到强肺的作用。建议肺活量不足的朋友在秋季多多运动、锻炼，在运动的同时也可以多做几次深呼吸，特别是对于年老体虚的老年朋友以及肺功能还没发育完整的小朋友来讲，这样做能提升你的肺活量，从而达到养肺的作用。
2、饮食养肺
说到养肺的方法，自然少不了食疗。秋季比较干燥，空气里的湿度也较低，这个时候人们的呼吸道容易受到侵袭，从而对肺部造成伤害。专家表示，秋季多吃一些滋阴润燥的食物能起到养肺的作用，秋天可吃银耳、雪梨、甘蔗等食物，长期食用这些食物能有潜移默化的润肺作用。
3、药物补肺
可能有些朋友的肺部功能先天不足，这个时候可以利用中药或者西药来补肺，秋季补肺可进补具有生津润肺作用的药材，例如西洋参、太子参、百合以及上文提到的银耳等，这些药材非常适合用来养肺。但是需要注意的是，是药三分毒，建议大家不能盲目药补，以免对身体造成反作用。
冬天吃什么食物可以起到养肺的作用？
中医认为，肺多为白色，因为肺从五行上属于金，而金的主要颜色是白色，所以认为白色食物具有养肺的功能。人体内的每一个器官都起着非常重要的作用。肝脏负责储存血液，而肺部负责呼吸。传统中医认为，肺在内脏中的地位是最高的。所以我们要好好照顾我们的肺。但是在我们的生活环境中，由于污染，我们的肺也被 "污染 "了。那么，在干燥的冬季，我们该如何通过饮食来保护我们的肺呢？下面是我们的十大肺部食物，帮助保护肺部。
关于肺部，肺的主要生理功能是呼吸、水、百脉和出席节。肺气的基本运行形式是宣发和降服。肺在内脏中位置最高，覆盖所有内脏，所以有 "天幕 "之称。肺气精微，不受寒、热、湿邪侵袭；肺与鼻窍相通，在皮毛之外，与大自然相通，易受外邪侵袭，故称 "交藏"。
肺在体肤，其华在毛，在窍为鼻，在志为愁（愁），在液为鼻。手太阴肺经与手阳明大肠经互属，在肺与大肠之间，相为内。肺在五行中属金，为阳中之阴。在自然界中，它与秋天有关。梨子，萝卜，为冬季常见食物，有理气化痰的作用；百合，有滋阴润肺的作用，薏苡仁有排脓、化痰、健脾、补肺的作用。
冬季还可以吃百合，百合可以煮食或炒汤，对冬季的各种咳嗽，特别是干咳，有一定效果。冬季还可以吃甘蔗，甘蔗是一种含水量很高的水果。冬天吃甘蔗不仅可以起到一定的补水作用，而且甘蔗入肺可以清热润燥。如果将甘蔗汁加热或将甘蔗烤熟，润燥的效果会更好。在冬天，还可以吃山药。山药也是一种很好的滋阴润燥的食物。可以益肺气，养肺阴，止咳嗽。
冬季吃什么食物，可以润肺化痰？
秋冬这个季节气候比较干燥，所以对我们的肺部伤害是比较大的，很容易出现干燥、咳嗽的情况。事实上，想要获得最好的疗效，吃一些具有润肺化痰功效的食材效果是非常好的。那么，冬季吃什么食物，可以润肺化痰呢？下面我们一起来了解下吧！
冬天的时候气候干燥，这个时候很容易导致身体变得干燥，所以说，想要令身体更加的健康就需要通过饮食来调养自己。中医方面讲究药补不如食补，所以说，想要更好地保护我们的肺部，那么在日常生活中就应该多吃一些具有润肺清燥功效的食材，这样不仅能够更好的养护我们的肺部，同时咽喉部位也会很健康。具体的食疗方法如下：
第一：胖大海茶饮
咽喉部位出现不适应的情况主要都是由于上火的情况，特别是慢性咽炎等等。所以说，如果出现了这种情况，那么就应该多吃一些具有清热、疏风以及利咽功效的食材。中医方面这类型的食材以及中药材有很多，例如薄荷以及胖大海就是一些非常不错的选择。胖大海在生活中非常的常见，在寒冷的冬季中用胖大海进行冲泡开水服用；山豆根也具有很好的清热解毒的功效，用开水冲泡之后服用，对于一些咽喉肿痛的情况具有很好的效果。
第二：糯米藕
中医方面认为，白色的食物服用之后具有润肺的功效，例如竹笋、莲藕以及百合都是白色的，这些服用之后对于肺部都能够起到很好的滋润功效。在冬天这种寒冷的季节，服用一些味道香甜的莲藕以及糯米，可以制作一道糯米藕，具有很好的功效哦！这道食谱的主要食材就是糯米、莲藕、蜂蜜，一起烹饪之后味道非常的香甜，非常的适合在饭后作为甜点来服用，不仅能够满足味蕾的需求，同时又能够起到润肺去燥的效果，还具有安抚心神的功效哦！
第三：川贝炖雪梨
川贝具有一定的润肺止咳以及清热的功效；雪梨则是我们生活中常见的水果，服用之后不仅能够滋润肺部，同时还起到生津的功效。这道川贝炖雪梨制作方法非常的简单，同时味道也很香甜，同时还具有一定的清热化痰的效果。在冬季气候气候干燥的时候，容易出现咽喉不适的情况，建议服用川贝炖雪梨是一种非常好的选择。如果是服用了这道食谱都不能够很好的缓解身体出现咽喉肿痛的情况，那么建议到专业的医院进行检查以及诊断，然后服用最适合的药材，这样才能起到滋阴降火的功效，令身体恢复健康。
第四：川贝炖豆腐
将川贝母打碎之后和冰糖一起放到豆腐上面，然后一起放入炖锅中进行慢火炖煮。这种食谱对于治疗咳嗽旧病不愈或者是肺部受损的情况效果很好，服用之后能够起到清热化痰以及滋润肺部的功效。川贝母中含有多种生物碱以及丰富的对身体有益的物质，服用之后对于多种原因所引起的咳嗽都具有很好的疗效，是一种治疗咳嗽的特效药；冰糖则是能够起到润燥治咳嗽的效果，同时还能够清热，非常的适合在冬天促进身体健康；豆腐则是性微寒，服用之后对于脾胃的保健功效很好，能够有效地增强清热润肺的作用。
需要特别提醒的是，川贝母性味苦，虽然冰糖能够有效的调节味道。但是，想要获得最好的润肺化痰效果，那么千万不能够太甜，最好保持甘苦的味道。
第五：鸡蛋豆浆
将鸡蛋打破之后搅拌均匀，随后和豆浆一起放入锅中煮开，加入适量的白糖进行调味服用。这道食谱具有很好的滋润肺部的功效，不仅能够很好的治疗咳嗽的情况，同时还具有补血的功效，服用之后一举多得。所以说，如果出现看肺燥、咳嗽的情况，特别是干咳的状况，那么最好可以服用这道食谱。
第六：香蕉冰糖水
将熟透的香蕉去皮之后切块，然后和冰糖以及清水一起放入锅中煲汤，成为糖水就可以放凉服用了。香蕉具有很好的清理胃肠道的功效，服用这道食谱能够很好的清除体内的垃圾，将体内的痰清除到体外。受到外界天气的影响，很多人容易患有支气管炎以及燥热咳嗽的情况，这个时候服用香蕉冰糖水，不仅甜甜的，同时还能够很好的促进身体健康。