1、五香酱配料配方：番茄酱，酱油，蒜蓉，香油，辣椒粉，白醋，黑醋，姜末。
2、姜汁酱的配方：醋５大勺，酱油３大勺，水，糖和萝卜泥各２大勺，姜末约１大勺。
3、蒜泥酱的配方：蒜蓉８ｇ，酱油１０ｇ，味精２ｇ，花雕酒３ｇ，白醋３ｇ，细砂糖４ｇ，胡椒粉２ｇ。