选择喝什么茶下火需要根据个人情况，没有最快最有效的茶：

1.蒲公英茶：具有清热解毒、消肿的功效，可以选用长白山野生蒲公英叶茶，浸泡2-10分钟，茶温转凉后可加蜂蜜或糖。

2.菊花茶：气味芳香，具有消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒的作用，可选用杭白菊泡水或入茶。

3.薏仁茶：清热利湿、治疗水肿，可炒薏仁、鲜荷叶、山楂热水煮开饮用。