醴陵是湖南省长沙市辖区，有很多美食值得一试。以下是一些醴陵的特色美食：

1. 醴陵磨粉糕：醴陵磨粉糕是当地传统特色糕点，以醴陵特产砂糖为主要原料制成，口感软糯香甜，非常受欢迎。

2. 醴陵鱼丸：醴陵是长沙的一个渔业重镇，醴陵的鱼丸制作工艺独特，口感鲜嫩，非常有风味。

3. 醴陵米粉：醴陵米粉是当地的传统特色小吃，在制作过程中添加了一种特殊的豆瓣酱，使得米粉更香，受到当地人和游客的喜爱。

4. 醴陵特色小吃：醴陵还有一些特色小吃，如炸豆腐、豆汁面、肠旺面等，具有浓郁的湖南风味，让人回味无穷。

5. 醴陵酱饼：醴陵的酱饼是一种口感酥脆的传统小吃，以面粉制作而成，配上鱼馅、肉馅等调料，味道独特，受到大家的喜爱。

除了以上特色美食，醴陵还有许多其他的美食，如湖南菜、川菜、粤菜等，满足不同口味的需求。