鸡烧竹笋是一道美味健康的菜肴，下面是一种制作方法供参考：
食材：-鸡腿肉：500克-竹笋：250克-葱：适量-姜：适量-蒜：适量-料酒：适量-生抽：适量-食用油：适量-盐：适量-糖：适量-鸡精：适量-淀粉：适量
步骤：1.准备工作：鸡腿肉切块，竹笋切片，葱姜蒜切末备用。2.鸡腿肉用料酒和盐腌制10分钟，备用。3.热锅，加入适量的食用油，将腌制好的鸡腿肉煎至两面金黄色，捞出备用。4.热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。5.加入竹笋片煸炒均匀，然后加入适量的水，煮开。6.加入煎好的鸡腿肉，炖煮5分钟。7.加入适量的生抽，糖，盐和鸡精调味，继续煮2分钟。8.取适量的淀粉加入水中调成淀粉水，倒入煮锅中搅拌均匀，使汤汁变浓稠。9.最后撒上葱末即可出锅。
温馨提示：根据个人口味可以适量增减调料的用量，烹调时间也可以根据鸡腿肉的大小进行适当调整。