小黄鱼汤是一道家常的清汤菜，口感鲜美，营养丰富。以下是小黄鱼汤的做法：

材料：-小黄鱼500克-姜片3片-葱段2根-料酒1大匙-盐适量-清水适量

步骤：1.将小黄鱼用清水洗净，沥干水分备用。2.锅中加入适量清水，放入鱼、姜片和葱段，加入料酒煮沸，去腥。3.煮沸后转小火煮15分钟，取出鱼肉备用。4.将鱼肉脱骨，沥干水分。5.锅中的汤继续煮沸，放入脱骨的鱼肉，加入适量盐继续煮5分钟。6.汤煮好后即可享用。

温馨提示：-煮汤不要煮太久以免鱼肉过分浸泡而变得嫩滑，炖15分钟即可。-可根据个人口味加入适量的调味料，如鸡精、胡椒粉等。-鱼汤建议与蔬菜搭配，例如豆腐、木耳、香菇等，增加口感和营养。