手工小鱼是一道非常有趣和创意的手工制作食品，它的外形逼真，让人忍不住想要尝一口。制作手工小鱼时，我们需要一些简单的材料和工具，让我来介绍一下具体的做法和步骤。

首先，准备面团。我们需要面粉、盐和水。将适量的面粉倒入大碗中，加入少许盐调味，然后慢慢加入适量的水，搅拌均匀，直到面粉成团。然后用手揉捏面团，将其搓圆，放置在碗中休息约30分钟。

在面团休息期间，我们可以准备一些其他的材料。需要鱼的形状模具，可以是小鱼的模具，也可以是自己用刀具制作的模具。另外，还需要鱼肉馅料，可以是鱼肉，虾肉或者其他喜欢的肉类。可以加入一些调味料，如盐，胡椒粉，姜蒜等。

面团休息好后，将其取出，放在一个平整的表面上。用手将其揉捏至柔软，然后将其擀成薄片。用鱼型模具将面片裁剪成鱼的形状，然后在鱼身上涂上一层鱼肉馅料。

接下来，我们需要将两片鱼形面片叠放在一起。将一片鱼形面片放在桌面上，然后将馅料涂在上面。然后叠放第二片面片在馅料上面，用手将两片面片的边缘捏合在一起，形成鱼的外形。

完成捏合后，我们可以用刀在鱼身上划几刀，让它看起来更加有质感。然后使用刻刀或者刀叉来雕刻一些细节，增加鱼的真实感。可以在鱼的眼睛处插入一些黑豆作为眼珠，使小鱼更有生动感。

最后，将做好的小鱼放置在油锅中炸至金黄色。炸好的小鱼可以沥干油份，捞出装在盘中即可食用。此时的小鱼外酥内嫩，口感十分美味。

手工小鱼的做法非常简单，只需要一些常见的材料和一些基本的制作步骤。它不仅可以作为小吃，还可以作为宴客或者宴会的装饰品。制作手工小鱼可以培养孩子们的动手能力和创造力，也可以增加亲子间的互动和乐趣。无论是成人还是小孩，都可以尝试制作手工小鱼，享受这个有趣的制作过程以及美味的食物。