冰杨梅汤是一道美味的夏季凉品，下面是它的做法：

材料：- 500克新鲜杨梅- 500毫升水- 适量冰糖

步骤：1. 将杨梅用清水洗净，去掉杨梅的杂质和蒂。2. 将清洗好的杨梅放入一个煮锅中，加入足够的水，水量大约是杨梅的两倍。3. 把煮锅放在炉子上，大火煮沸，然后转小火煮10分钟，直到杨梅变软。4. 在煮的过程中，用勺子压碎一些杨梅，以释放更多的果汁。5. 舀出足够的杨梅汤继续煮沸，红糖适量加入调味，根据个人口味可以加入更多冰糖。6. 煮沸后，让汤冷却至室温，然后将其倒入容器中。7. 把容器放入冰箱冷藏2-3小时，直到汤变得冰凉。8. 在享用时，可以加入适量的冰块。

温馨提示：- 可以根据个人口味调整糖的用量，如果喜欢酸口的可以少加糖，喜欢甜口的可以多加糖。- 在煮的过程中可以根据个人口味加入一些薄荷叶或柠檬片以增加香气和口感。- 可以根据个人喜好加入一些其他水果，如柠檬、草莓等，以增加口感和颜色。