芡实，又称藕片，是一种常见的食材，具有多种功效与作用。

1. 益肾健脾：芡实含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，具有益肾健脾的作用，可以增强肾脏和脾胃功能。

2. 补益气血：芡实含有丰富的铁元素，有助于补充人体的血液中铁元素的不足，从而有助于补益气血。

3. 健胃消食：芡实有一定的消食作用，可以促进胃肠蠕动，增强食欲，改善消化不良的症状。

4. 清热除湿：芡实具有清热除湿的功效，适用于湿热痰滞等病症，可以缓解病情。

5. 缓解水肿：芡实具有利尿作用，对于因水湿引起的浮肿和水肿有一定的缓解效果。

6. 强筋健骨：芡实富含蛋白质和磷元素，有助于增强骨骼的强度，对于骨质疏松等病症有一定的辅助治疗作用。

总的来说，芡实具有补益气血、健脾养胃、益肾清热等多种功效与作用，适宜于肾虚、脾胃虚弱、湿热等症状的人群食用。但也需要注意，芡实性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。另外，在食用芡实时，要注意适量搭配其他食材，以达到更好的营养和口感。