大便的正常与否通常通过以下几个因素来判断：颜色、形状、大小、质地、气味以及排便的频率。当这些因素在一定范围内保持稳定且无异常情况时，大便就可以被认为是正常的。

1. 颜色：大便的颜色通常呈棕色或深棕色。这是由于食物在消化过程中的代谢产物所引起的。如果大便颜色明显偏离正常，可能是消化系统的一些问题，如黄疸、胆结石等。

2. 形状：正常的大便应该是成形的，类似于香蕉的形状。过硬或过软的大便都可能是消化系统的问题。一般来说，正常大便不应过硬、成块状或呈液体状。

3. 大小：正常的大便大小会因人而异，取决于个体的消化系统和饮食习惯。但一般来说，大便不应过于细小或过大，过大可能是便秘的表现，而过小可能是腹泻的迹象。

4. 质地：正常的大便应该是柔软而能够容易排出的。太硬或太软的大便都可能是消化系统的问题，如便秘或腹泻。

5. 气味：一般来说，大便有一定的气味是正常的。但如果气味异常刺鼻、难以忍受或持续时间较长，可能是消化系统的问题，如感染或炎症。

6. 排便频率：正常人的排便频率因个体差异而异，一般每天一次到三次是正常范围。但如果排便频率过高或过低，可能是肠道功能障碍的表现。

此外，还需要考虑个体的饮食习惯和生理状况。一些食物，如红色或深绿色的食物，可能会使大便颜色发生变化。而剧烈运动、饮水不足或者长期饮食不规律都可能影响大便的正常性。

总结起来，大便的正常与否需要综合考虑颜色、形状、大小、质地、气味以及排便的频率。当这些因素在一定范围内保持稳定且无异常情况时，大便就可以被认为是正常的。如果出现大便颜色明显异常、形状不规则、大小过大或过小、质地过硬或过软、气味异常刺鼻，或者排便频率明显改变，都建议就诊医生进行检查，以排除潜在的消化系统问题。最重要的是保持良好的饮食习惯，饮食均衡、高纤维，并保持适当的运动和饮水量，有助于维持正常的大便。