腌制烤鸡翅的步骤如下：

材料：-鸡翅-盐-黑胡椒粉-大蒜粉-酱油-糖-橄榄油

步骤：1.将鸡翅洗净，用厨房纸巾擦干水分。2.在一个大碗或密封袋中，加入适量的盐、黑胡椒粉和大蒜粉。根据个人口味，可根据需要调整香料的量。3.加入酱油、糖和橄榄油，充分混合搅拌，直到所有调味品均匀覆盖在鸡翅上。可以根据个人口味添加其他调味料，如辣椒粉、孜然粉等。4.将鸡翅腌制在冰箱中，时间最好在1-4小时，以便让鸡翅充分吸收调味品。5.预热烤箱至200°C（400°F）。6.将腌制的鸡翅放在烤盘上，并尽量分开排列，以便均匀烤熟。7.将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟，或直到鸡翅表面变金黄色并熟透。8.喜欢更焦脆的口感可以再多烤几分钟。9.取出烤好的鸡翅，并用锡纸盖住，静置几分钟，以便鸡翅更加多汁。10.可以撒上葱花或香菜作为装饰，然后即可享用美味的烤鸡翅了。