香菇辣椒酱是一种可以用于调味的辣椒酱，以香菇和辣椒为主要材料制成的，下面是香菇辣椒酱的一种制作方法：

材料:-干辣椒30克-香菇100克-大蒜2瓣-生姜10克-食盐适量-糖适量-酱油适量-香油适量

步骤：1.准备好所有的材料，辣椒泡水后切碎备用。2.香菇洗净切成小块备用。3.大蒜和生姜切成末备用。4.热锅加入适量的食用油，将辣椒放入锅中炒香。5.将香菇和蒜末、姜末一同倒入锅中翻炒。6.加入适量的盐、糖和酱油进行调味，翻炒均匀。7.炒好的香菇辣椒倒入搅拌机中搅碎。8.搅拌好的香菇辣椒酱放入干净的瓶子中，加入适量的香油，搅拌均匀。9.盖好瓶盖并放入冰箱保存，即可享用。

注意事项：-加入的食用油应该适量，以免过油。-酱油的用量可以根据个人口味进行调整。-香菇辣椒酱保存时间不宜过长，建议尽快食用完毕。