水煮鸡胸是一道简单又美味的菜品，下面是一份简单的水煮鸡胸的做法：
材料:- 鸡胸肉 - 生姜 - 料酒 - 盐 - 生抽 - 蚝油 - 鸡精 - 辣椒粉 (可根据个人口味适量添加）
步骤:1. 鸡胸肉切成厚片，生姜切片备用。2. 将鸡胸片用刀背轻轻拍松，然后放入沸水中焯水1-2分钟捞出备用。3. 热锅冷油，放入生姜片炒香，然后加入适量的水，加入料酒、盐少许，煮沸。4. 将焯水过的鸡胸片放入水中煮熟(约5-7分钟），取出放入漏网中沥水。5. 准备调料汁：取一个碗，加入适量的生抽、蚝油、鸡精和辣椒粉（根据个人口味调整），搅拌均匀。6. 热锅热油，将调料汁倒入锅中翻炒均匀。7. 最后，将炒好的调料汁倒在焯水煮熟的鸡胸片上，拌匀即可食用。
这是一道简单又好吃的水煮鸡胸的做法，希望你喜欢！