10种好吃的煮鸡蛋做法

2024-08-30 18:40:25

下面是10种好吃的煮鸡蛋的做法:

1. 温泉蛋:将鸡蛋放入开水中慢煮,时间控制在4-6分钟,使蛋黄部分成为半固态,蛋白部分则保持半凝固状态。吃起来口感细腻,蛋黄润滑。

2. 十分钟熟蛋:将鸡蛋放入冷水锅中,加入适量盐。大火煮沸后改小火,继续煮10分钟。蛋黄会完全凝固,蛋白部分会更富有弹性。

3. 日式玉子烧:将鸡蛋打入碗中,加入适量酱油、砂糖和水,搅拌均匀。再倒入热锅中,用铲子翻煎至两面金黄即可,吃起来酱香味浓。

4. 软糯蛋:将鸡蛋放入热水锅中,大火煮沸后改小火,煮约5-6分钟,取出后放入冷水中,水中加入适量盐。蛋黄外围会凝固,中间仍然略带液态,蛋白部分韧性十足。

5. 榨菜蛋:将鸡蛋煮熟后,剥壳备用。锅中热油,放入榨菜翻炒,加入适量盐和味精后,倒入鸡蛋,用勺子轻轻搅拌,让鸡蛋均匀裹上榨菜,炒至榨菜略微焦香即可。

6. 清蒸蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量水和盐,打散搅匀后过滤掉蛋白上的气泡。蒸锅中加入适量开水,放入碗中的鸡蛋,蒸10-12分钟,即可口感细腻。

7. 卤味蛋:将鸡蛋放入冷水锅中,大火煮沸后改小火,煮约6分钟。取出后剥壳,放入卤汁中浸泡数小时至一晚,可根据个人口味加入五香料、豆酱等提升香味。

8. 煮虾仁蛋:将鸡蛋煮熟后剥壳备用。虾仁用水煮熟,捞出备用。锅中加入热油,放入虾仁翻炒至变色,倒入鸡蛋,搅拌均匀,稍加盐和味精,炒熟即可。

9. 糯米蛋:将糯米与水按1:1.5的比例浸泡30分钟。鸡蛋裹上一层浸泡好的糯米,在沸水中煮熟约10分钟。蛋皮外酥内糯,香甜可口。

10. 黄金蛋:将鸡蛋用刀切成两半,蛋黄和蛋白分开。蛋黄用刀划十字花纹,用腌酱油、料酒、盐腌制20分钟。蒸锅中加入适量开水,放入蛋黄和蛋白分开蒸5分钟,然后将两部分拼凑在一起。

这是10种不同口味的好吃的煮鸡蛋做法,希望你会喜欢!