山药鸡木耳汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作山药鸡木耳汤的简单做法：

所需材料：1. 鸡肉：200克2. 干木耳：20克3. 山药：150克4. 姜块：数片5. 温水：适量6. 盐：适量7. 鸡精：适量8. 香菜（可选）：适量

步骤：1. 将干木耳用清水泡软备用，山药去皮切成片状，鸡肉洗净切块备用。2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。3. 然后将泡软的木耳和山药片放入锅中，中小火炖煮30分钟。4. 最后加入适量盐和鸡精调味，再炖煮5分钟即可。5. 菜品出锅前，可根据个人口味撒上一些香菜叶提香。

温馨提示：1. 干木耳需提前泡软，可用温水浸泡15分钟至木耳变软。2. 煮汤时可根据个人口味加入适量调料，如葱段、料酒等。3. 如果时间充裕，可放在电饭煲中慢炖2小时，口感更加鲜美。4. 山药容易变色，可在切割后放入清水中浸泡片刻，防止氧化变黑。5. 山药去皮后，速度较快会有泪水分泌，请注意保持厨房通风。