下面是一种简单的生炝油麦菜的做法：

所需食材：-麦菜：适量-蒜瓣：适量-食用油：适量-盐：适量-生抽：适量-醋：适量-香油：适量

步骤：1.麦菜洗净，切成2-3厘米长的段。2.锅中加入适量食用油，开中小火烧热。3.将蒜瓣切成蒜末，放入锅中炒香。4.将切好的麦菜放入锅中，快速翻炒均匀。5.加入适量的盐和生抽，继续炒匀。6.关火后，加入适量的醋和香油，充分拌匀。7.装盘即可享用。

这道菜品制作简单，麦菜的清脆口感和蒜末的香味相互搭配，非常开胃美味。可根据个人口味的喜好适量调整调料的使用。