木耳炖汤一般需要炖煮30分钟至1小时的时间。

炖汤的时间取决于个人口味和喜好，也可以根据不同的食材和炖汤方法来调整时间。一般来说，炖汤时间越长，汤的味道会更浓郁，食材也更容易煮烂。如果想要更加浓郁的口感，可以适当延长炖汤时间。

然而，炖汤的时间过长也会导致食材过煮，口感变得泥泞，并且营养成分也会流失。因此，30分钟至1小时的炖汤时间是比较合适的选择。

此外，使用压力锅炖汤可以减少炖汤时间，提高效率。但需要根据不同的压力锅和食材来调整炖汤时间。