胃经在中午12点到下午2点是最旺的时间段。这是因为在中午，人体的阳气最旺盛，胃经也处于最活跃的状态。在这个时间段，消化功能较强，食物进入胃中能够更有效地消化和吸收。所以，在这个时间段吃饭，能够使人体更好地利用食物的营养。