根据情况不同，11楼东边放什么最旺可以有多种答案。以下是可能的答案之一：
11楼东边放餐厅或者咖啡厅可能会最旺，因为人们经常在工作时间或者休闲时间去餐厅或者咖啡厅吃饭或者喝咖啡。这样的业务在商业楼层通常非常繁忙，吸引了大量的顾客。此外，东边的阳光照射也会增加餐厅或咖啡厅的吸引力。当然，具体的最佳业态还需要根据当地市场需求和商业环境来决定。
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11楼东边放餐厅或者咖啡厅可能会最旺，因为人们经常在工作时间或者休闲时间去餐厅或者咖啡厅吃饭或者喝咖啡。这样的业务在商业楼层通常非常繁忙，吸引了大量的顾客。此外，东边的阳光照射也会增加餐厅或咖啡厅的吸引力。当然，具体的最佳业态还需要根据当地市场需求和商业环境来决定。