阳城卤肉是一道经典的鲁菜，制作起来有一定复杂度，但口感鲜美，下面是阳城卤肉的做法：
所需食材：1.猪肉五花肉800克2.香葱2根3.生姜适量4.料酒适量5.八角适量6.草果适量7.桂皮适量8.泡姜适量9.料酱半杯10.黄豆酱半杯11.老抽2汤匙12.红糖适量13.盐适量14.水适量
步骤：1.首先将五花肉切块，用开水焯水去除血水，洗净备用。2.锅中烧开水，将焯水后的五花肉放入焯水煮熟，捞出晾凉。3.锅中加入适量的油，放入生姜片、葱段煸炒出香味。4.将五花肉加入锅中煸炒，煸炒至表面微金黄。5.加入料酒，煮开后加入足够的水，水量要盖过五花肉。6.锅中放入八角、草果、桂皮、泡姜，增加香气。7.加入料酱、黄豆酱、老抽、红糖、盐，搅拌均匀。8.大火煮开后转小火慢炖，焖炖时间为1.5-2小时，期间需不断搅拌，防止糊底。9.直至猪肉变得酥烂，汤汁浓稠即可关火。10.将卤肉盛出切片，浇上卤汁即可。
阳城卤肉烹饪时间比较长，但慢炖的过程可以使肉变得酥烂入味，口感更加美味。希望你能成功制作出美味的阳城卤肉！