人参草总的来说是一种中药材，一般不应与一些药物和食物一起服用，可根据个人体质和具体情况而有所不同。以下列举了一些可能与人参草相互作用的食物和药物：

1.魚腥草：人参草和鱼腥草具有类似的功能，同时服用可能会有相互强化的效果，导致药物过量。因此，最好避免同时使用。

2.白酒：人参草具有促进血液循环和降低血脂的作用，与白酒一起食用可能导致血液流动更快，引起血压升高等不适。因此，最好避免同时饮酒。

3.脂肪及油腻食物：人参草有助于降低血脂，而高脂肪或油腻的食物会逆反地增加血脂含量，可能降低人参草的疗效。建议在服用人参草时避免过多食用这类食物。

4.一些药物：如抗凝剂、降压药、降血糖药等，可能与人参草有相互作用，导致不良反应或减弱药效。在使用这些药物的同时，最好咨询医生或药师的建议，避免不必要的风险。

总之，由于个体差异和具体情况的不同，最好在使用人参草前咨询专业医生或药师的意见，以确保合理、安全地使用药物。