据中国传统的农历年份与十二生肖相配，猴年是按照农历计算的。猴年每过十二年一次，通常猴年对应农历正月初一至腊月二十九或三十。猴年最旺的食物则没有特定的规定，因为食物的选择主要取决于当地的文化和风俗习惯。不过，在中国文化中，一些与猴相关的食物被认为会带来好运。

传统的猴年可以选择以下食物：1.香蕉：猴年人对香蕉有特殊的情感，据说吃香蕉能带来好运。2.花生：猴年人也喜欢吃花生，将花生碾碎并点燃，在猴年来临之际念咒祈祷，有助于祛除疾病和灾难，带来平安和好运。3.金橙：猴年人也会食用金橙，因为根据传统的谐音，金橙也有“进财”的意思。

需要注意的是，以上提到的食物主要是在中国国内的传统文化和信仰中与猴年相关联的，实际上在不同的地方和文化中，对猴年的庆祝方式和食物选择可能会有所不同。因此，在不同地方和文化中吃什么最旺可能会有所不同，具体还需根据当地的习俗和传统进行选择。