中堂挂什么书法最旺，具体取决于个人喜好和需求。不同人对书法的喜好可以因为个人审美、文化背景、气场或者装饰风格等原因而有所不同。一些常见的受欢迎的书法作品包括：

1. 《兰亭序》：东晋时期王羲之的草书作品，被誉为中国书法史上的经典之作，以其气势磅礴和行云流水的笔法而闻名。

2. 《道德经》：道家经典著作，有着众多深刻的思想和哲理，常被用来装饰个人居室或办公场所。

3. 《心经》：佛教经典之一，具有护身、祈福、辟邪等寓意，常常被挂在佛堂或信仰佛教的人的家中。

4. 《论语》：儒家经典之一，包含了孔孟之道的重要思想，被看作是中国文化的重要遗产，常被挂在学者或教育机构的办公室或书房中。

5. 《禅宗十牛图》：描绘了禅宗修行的十个阶段，常常被佛教徒或对禅宗有兴趣的人士挂在禅堂或个人修行场所。

总的来说，选择挂什么书法作品最旺是个人品味和需求的问题，可以根据个人的喜好和生活环境来进行选择。