虾仁不能与维生素C含量较高的蔬菜一起食用,因为维生素C会与虾仁中的铜离子发生氧化反应,生成对人体有害的物质。这些蔬菜包括柠檬、橙子、草莓、苹果、樱桃、柿子、番茄、辣椒等。同时,由于虾含有较高的胆固醇,不宜与高脂肪的食材一起食用,以免增加血脂含量。