大白菜烧五花肉是一道美味的家常菜，下面是制作方法：所需食材：1.大白菜：适量2.五花肉：适量3.姜蒜：适量4.料酒：适量5.生抽：适量6.蚝油：适量7.盐：适量8.白胡椒粉：适量9.鸡精：适量10.水淀粉：适量11.食用油：适量12.葱花：适量（可选）制作步骤：1.将大白菜切成适合大小的块状备用。2.五花肉切成薄片，姜蒜切末备用。3.热锅热油，放入姜蒜末炒香。4.加入五花肉，翻炒至变色。5.加入适量料酒提鲜，继续翻炒均匀。6.倒入适量生抽和蚝油，炒匀。7.加入适量的水，使五花肉和大白菜都能够淹没在水中。8.撒入适量盐、白胡椒粉和鸡精，调味均匀。9.开大火煮沸后转小火煮10分钟左右，直到白菜变软烂。10.最后用水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。11.装盘时可以撒上葱花，提升菜品的香气。12.大白菜烧五花肉煮好后即可食用。温馨提示：根据个人口味可以酌情调整调料用量，喜欢辣味的话也可以加入适量的辣椒。