熟莲藕一般可以与多种食材搭配，但是需要注意以下几点：1.不宜与具有性凉或寒凉属性的食材一起食用，如羊肉、牛肉、海鲜、西瓜等，因为熟莲藕本身具有寒凉属性，与这些寒凉食材一起食用容易导致腹泻、腹痛等不适。2.不宜与含有大量鞣酸的食材一起食用，如柚子、山楂等，因为鞣酸与莲藕中的蛋白质结合会形成难以消化的物质，容易引起胃肠不适。3.不宜与含有大量维生素C的食材一起食用，如柠檬、柑橘等，因为熟莲藕中的酶会破坏维生素C，使其失去营养价值。

总的来说，熟莲藕的搭配应避免与寒凉食材、含鞣酸食材和富含维生素C的食材一起食用，以免引起不适或影响营养吸收。