炒胡萝卜炒肉片是一道简单而美味的家常菜。下面是一个简单的做法：材料：-胡萝卜：2根-瘦肉片：适量-大葱：适量-姜蒜：适量-酱油：适量-盐：适量-料酒：适量-糖：适量-胡椒粉：适量-鸡精：适量-植物油：适量步骤：1.胡萝卜去皮，切成薄片。瘦肉切成薄片，大葱切段，姜蒜切末备用。2.在锅中加入适量的植物油，烧热后放入姜蒜末炒香。3.加入瘦肉片翻炒至变色。4.加入胡萝卜片炒熟，胡萝卜变软时加入适量的酱油、盐、料酒、糖和胡椒粉调味。5.最后加入大葱段翻炒均匀，撒入少许鸡精提鲜即可。温馨提示：可以根据个人口味适量调整调料的使用量，如果喜欢口感更鲜嫩，可以将瘦肉浸泡在少许生粉和料酒中，提前腌制片刻再进行炒制。