香蕉和牛奶不能一起吃，因为某些人会因为一起食用香蕉和牛奶而感到不适或不消化。这是因为香蕉含有较高的鞣酸，在进入胃部后会与牛奶中的蛋白质结合形成凝块，使消化变得困难。因此，为了避免不适，最好在一段时间间隔后分别食用香蕉和牛奶。