以下是几种常见的四角豆做法大全：1. 四角豆炒肉片：材料：四角豆、猪肉片、蒜蓉、生抽、盐、料酒、胡椒粉、生姜片、食用油。做法：1) 将四角豆去掉两头和边缘的硬壳后，切成段状。2) 热锅加油，放入蒜蓉和生姜片炒香。3) 加入猪肉片煸炒至变色。4) 放入四角豆翻炒均匀。5) 加入适量的盐、料酒和胡椒粉调味。6) 煸炒至四角豆变软熟即可。2. 四角豆炒虾仁：材料：四角豆、虾仁、洋葱、生抽、盐、料酒、蒜蓉、食用油。做法：1) 将四角豆去掉两头和边缘的硬壳后，切成段状。2) 将虾仁剥壳去尾，洗净备用。3) 锅中加油，放入蒜蓉和洋葱炒香。4) 加入虾仁煸炒至变色。5) 放入四角豆翻炒均匀。6) 加入适量的盐、料酒和生抽调味，翻炒均匀即可。3. 四角豆炒鸡蛋：材料：四角豆、鸡蛋、葱段、干辣椒碎、生姜丝、食用油、盐、生抽。做法：1) 将四角豆去掉两头和边缘的硬壳后，切成段状。2) 鸡蛋打散备用。3) 热锅加油，放入葱段、干辣椒碎和生姜丝炒香。4) 加入四角豆翻炒。5) 待四角豆变软后，加入打散的鸡蛋翻炒均匀。6) 加入适量的盐和生抽调味，炒匀即可。以上是几种常见的四角豆做法大全，可以根据个人的口味喜好进行调整和创新。