以下是麻辣干煸兔肉丁的做法：所需材料：-兔肉（切丁）-干辣椒-花椒-蒜末-姜末-青蒜（切段）-料酒-生抽-老抽-盐-鸡精-食用油步骤：1.将兔肉丁用料酒、生抽、盐腌制10分钟。2.干辣椒和花椒放入锅中炒香，然后捞出备用。3.锅中加入适量的食用油，烧热后加入兔肉丁煸炒至变色。4.加入蒜末和姜末继续煸炒出香味。5.加入炒香的干辣椒和花椒继续翻炒，提鲜的同时增加麻辣味。6.倒入适量的生抽和老抽，调味加入盐和鸡精。7.最后加入青蒜段翻炒均匀，出锅即可。这样一道麻辣干煸兔肉丁就做好了，可以搭配米饭或者面食一起享用。