手工曲奇的做法其实很简单，以下是一个基本的手工曲奇做法：材料：-125克无盐黄油-100克糖-1个鸡蛋-200克面粉-香草精或其他自己喜欢的调味料（可选）步骤：1.将黄油和糖放入一个大碗中，用搅拌器或搅拌棒打至混合均匀，直到变成浅黄色的蓬松状。2.加入鸡蛋，并继续搅拌均匀。3.逐渐加入面粉，继续搅拌至面粉完全混合。4.将面团分成小块，用手搓成球状。5.将面团球放在烤盘上，用叉子压下，使其略微扁平。6.可选择在上面撒一些糖或者巧克力粒等装饰品（可选）。7.将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约10-12分钟，或者直到曲奇变成金黄色。8.取出烤盘，在烤盘上稍微待几分钟，然后将曲奇转移到冷却架上完全冷却。这只是基本的手工曲奇做法，你也可以根据自己的口味加入巧克力颗粒、坚果、干果等等来增加口感和风味。希望对你有帮助！