功效：香菇饺子是一道美味又营养丰富的食品，香菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、滋阴补肾、降血压等功效。制作香菇饺子不仅简单快捷，而且口感鲜美，适合全家人一起享用。材料：1.香菇：5-6朵2.猪肉馅：适量3.香葱：适量4.姜末：适量5.生抽：适量6.盐：适量7.香油：适量8.饺子皮：适量做法步骤：1.将香菇用温水洗净，去除根部，切碎备用。2.将猪肉馅放入一个大碗中，加入切碎的香菇、香葱、姜末，适量的生抽、盐和香油。用手搅拌均匀，使各种调味料充分混合。3.取一张饺子皮，放入适量的馅料，将饺子皮对半折叠。用拇指和食指捏住饺子皮的边缘，沿着边缘逐渐向中间收紧，形成一个花边的饺子。4.将饺子依次放入沸水中，加入适量的盐和少许食用油，煮熟至饺子浮起即可。5.饺子煮熟后捞出，放入碗中，可以蘸生抽或者配以辣椒油、香醋等调料食用。注意事项：1.在切碎香菇的时候，可以用刀切成小块或者放入搅拌机中打成馅料。2.馅料的搅拌时间不宜过长，以免破坏肉质口感。3.饺子皮要选择质地好、无瑕疵的饺子皮，才能制作出口感好的饺子。4.沸水中加入盐和少许食用油可以增加饺子的香味和口感。通过以上简单的步骤，你可以轻松地制作出美味又营养的香菇饺子。不仅适合作为正餐的主食，也可以作为小吃或下午茶的佳品。希望你能享受到这道香菇饺子的美味！