栗子可以过夜保存，但在保存期间需要注意以下几点：1.确保栗子保存在阴凉、干燥的地方，避免潮湿和高温。2.最好将栗子放入通风良好的容器中，避免密封保存，以防止霉菌滋生。3.如果是已剥皮的栗子，最好将其放入冷藏室保存，以延长其保鲜期。未剥皮的栗子可以保存在室温下，但要确保它们不受到阳光直射。4.定期检查栗子，如果发现有变质或霉变的栗子，应立即扔掉。至于能否食用，取决于栗子的质量和保存的时间。如果栗子保存得当且没有变质，它们仍然可以食用。但请注意，如果栗子在保存期间出现变质迹象，如腐烂、变软或有异味，最好不要食用，以免引起食物中毒。