功效：豆腐是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力、增强肌肤弹性、降低血压和血脂，对身体健康非常有益。材料：-软豆腐：1块-青椒：1个-红椒：1个-大蒜：适量-生姜：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-植物油：适量做法步骤：1.将豆腐切成块状备用。2.青椒、红椒洗净后切成块状，大蒜和生姜切末备用。3.热锅加入适量的植物油，放入切好的大蒜和姜末炒香。4.加入豆腐块煎至两面金黄。5.加入适量料酒翻煎片刻，再加入适量的盐和酱油调味。6.加入切好的青椒和红椒，翻炒均匀。7.炒熟后即可装盘享用。注意事项：1.选择新鲜的豆腐，确保豆腐质地细嫩。2.煎豆腐时火候要掌握好，避免过火破碎。3.炒菜时可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。4.喜欢辣味的可以适量加入辣椒或辣椒酱提升口感。通过这种简单的做法，豆腐和青红椒的搭配可以使豆腐更加香嫩多汁，颜色鲜艳，口感可口。无论作为主菜或配菜，都能带给你美味的享受，同时也获得营养均衡的饮食。快来尝试一下吧！