丹参泡茶过夜后不仅可以喝，甚至还能更好地释放出其活性成分。但是需要注意的是，泡制过夜的丹参茶应尽快冷藏保存，以避免细菌滋生和品质受损。另外，过夜泡制的丹参茶可能会有些许苦涩，可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或柠檬汁等调味。