标题：好吃又简单的肉馅儿饺子功效：肉馅儿饺子是一道传统的中国美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。其中的肉馅儿富含蛋白质，能够提供人体所需的能量和修复组织的成分；而面皮则含有丰富的碳水化合物，有助于增加饱腹感。此外，肉馅儿饺子还含有丰富的维生素和矿物质，对维持身体健康有一定的作用。材料：- 馅料：猪肉馅、韭菜、虾仁、姜蒜末、调味料（盐、鸡精、胡椒粉等）- 饺子皮：面粉、水做法步骤：1. 准备工作：将韭菜洗净后切成碎末，姜蒜切末备用。2. 馅料制作：将猪肉馅、虾仁、韭菜末、姜蒜末等混合在一起，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉等调味料，搅拌均匀。3. 饺子皮制作：将面粉放入大碗中，慢慢加入适量的水，揉成面团。然后将面团分割成小块，用擀面杖擀成薄圆片。4. 包饺子：将馅料放在饺子皮上，然后将饺子皮对折，用手指沿着饺子边缘，一边捏紧一边旋转，将饺子封口。重复此步骤，直到馅料和饺子皮用完为止。5. 煮饺子：将多少饺子放入沸水中，焯水至饺子浮起后再继续煮1-2分钟即可。之后用漏网捞出。6. 完成：将煮好的饺子装盘，可以配以酱油、醋等蘸料食用。注意事项：1. 在制作饺子皮时，可以根据个人口味加入适量的食盐和油，以增加面团的柔软度和味道。2. 制作过程中需要注意卫生，包括食材的选择、清洗和处理，以及双手的清洁。3. 包饺子时，将馅料放适量，不要过多或过少，以免影响口感。4. 在煮饺子时，水要足够多，并保持水接近沸腾状态，这样可以保证饺子能够均匀地受热。5. 饺子煮熟后应及时捞出，以免过久煮熟导致口感变差。这是一份简单易懂的肉馅儿饺子的制作步骤，希望能帮助大家在家中制作出美味的肉馅儿饺子。无论是作为正餐还是下午茶点，肉馅儿饺子都是家庭聚会和朋友聚会的不错选择。