种植余干的步骤如下：1. 土壤选择：选择肥沃、排水良好的土壤种植余干，最好是沙质壤土或者砂壤土。土壤酸碱度以中性为宜，pH值在6.0-7.0之间。2. 准备土壤：首先清理种植区域，去除杂草和石块，并翻松土壤。若土壤贫瘠，可施加有机肥或复合肥来改善土壤质量。3. 播种：余干通常从种子开始种植。首先将种子泡水至少2-3小时，然后将种子均匀撒在准备好的土壤上，种子的深度要适中，适合埋入土壤中1-2厘米。4. 浇水：在播种后，要适时浇水保持土壤湿润。不过要注意不要过度浇水，以免导致种子腐烂。5. 光照和温度：余干喜欢阳光充足的环境，所以种植区域要保证有足够的阳光照射。耐寒性强，适宜生长温度在15-25摄氏度之间。6. 定植：种子萌发后，苗期一般约为3-4周，苗高达到10-15厘米时可以进行定植。将幼苗移植到事先准备好的园地或花盆中，注意保证每株植物之间的距离。7. 施肥：在生长期间，适当施加有机肥或复合肥来补充植物所需的养分。8. 病虫害防治：定期检查余干植株是否有病虫害的侵袭，如发现状况，可以喷洒农药或者采取其他适当的防治措施。9. 定期修剪：余干的生长期一般为3-4个月，期间可以适当修剪植株，促进生长和形成更紧凑的株型。10. 收获：余干可在生长期结束后进行收获。果实一般成熟时呈现金黄色，果实有一定的坚硬度表明成熟，可用手轻轻剥开果皮进行采摘。以上是种植余干的基本步骤，要注意遵循适宜的环境条件，合理施肥管理和防治病虫害，以获得丰收的结果。