功效：红薯羹是一道传统的暖胃补身的汤羹。红薯富含膳食纤维、维生素C和维生素E，能够增强免疫力、促进消化、滋补肠胃。此外，红薯还含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老和预防慢性疾病的作用。制作红薯羹简单易行，口感醇香，既美味又营养。材料：-红薯：500克-糯米粉：100克-冰糖：适量-清水：适量-龙眼干：适量（可根据个人口味增减）做法步骤：1.将红薯削去皮，切成小块备用。2.锅内加入适量清水，将红薯块放入锅中，盖上锅盖，用中小火煮熟至红薯软烂。3.将糯米粉加入适量清水中调成糊状备用。4.煮熟的红薯用铲子压碎，将红薯泥煮沸，加入龙眼干。5.将调好的糯米粉糊慢慢倒入红薯泥中，不停搅拌，煮至糯米粉熟透，汤羹呈浓稠状。6.最后，根据个人口味加入适量冰糖，煮至冰糖融化即可关火。注意事项：1.在煮红薯时，选择红薯肉质细腻、颜色鲜亮的红薯，口感更好。2.煮红薯时要用中小火，以免红薯煮烂过头，影响口感。3.在加入龙眼干之前，可以根据个人口味选择是否加入其他干果类，如红枣、莲子等。4.糯米粉糊的浓稠程度可以根据个人口感进行调整，喜欢稠一些的可以多添加糯米粉。5.冰糖的使用量可以根据个人口味调整，如果喜欢更甜一些，可以多加些冰糖。