羊肉砂锅面是一道有着浓郁羊肉香气的经典面食，下面是一份简单的羊肉砂锅面的做法：所需材料：-羊肉：250克-面条：适量-洋葱：1个-大葱：1根-姜：适量-蒜：适量-豆瓣酱：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-鸡精：适量-鸡蛋：适量-香菜：适量-酱油烧热水：适量步骤：1.准备好羊肉，切成薄片，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制20分钟。2.洋葱切成丝，大葱切成段，姜和蒜切末备用。3.锅中倒入适量的油，烧热后加入姜蒜末炒香，然后加入豆瓣酱炒匀。4.加入羊肉翻炒至变色，再加入洋葱丝和大葱段一起翻炒。5.加入适量的热水，再加入适量酱油、盐、胡椒粉、鸡精调味，盖上锅盖炖煮15分钟。6.另起一锅烧开水，将面条煮熟，捞出备用。7.炖煮好的羊肉汤中加入鸡蛋，搅拌均匀。8.准备一个砂锅，在底部铺上一层煮熟的面条。9.倒入羊肉汤，再将煮熟的面条放在上面，再倒入剩余的羊肉汤。10.在砂锅中加入香菜，用小火砂锅煮沸即可享用。这只是一种简单的羊肉砂锅面的做法，你还可以根据个人口味添加蔬菜或调料来进行个性化调整。希望你能喜欢这道美味的面食！