不推荐将过夜的酸奶烧开喝。酸奶已经发酵过程中产生了很多有益的乳酸菌,高温会破坏这些菌种,从而降低酸奶的营养价值。此外,烧开后的酸奶也容易变得稀薄并失去原有的口感。因此,最好是直接食用过夜的酸奶而不必烧开。