标题：清炖白菜─简单又美味的家常菜功效：清炖白菜是一道健康营养又美味的家常菜，白菜富含丰富的纤维素、维生素C、维生素K和矿物质，有助于提高免疫力、促进消化和保护皮肤健康。材料：1.新鲜白菜心一颗2.蒜头4瓣3.姜片几片4.生抽适量5.食用盐适量6.食用油适量7.清水适量做法步骤：1.准备好所需材料。新鲜白菜心洗净后切成块状，蒜头拍碎备用。2.热锅冷油，将蒜头和姜片放入锅中，用中小火炒香。3.放入切好的白菜块，用炒勺翻炒均匀。4.加入适量的生抽，继续翻炒均匀。5.倒入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟。6.加入适量的盐，继续炖煮5分钟至熟软。7.起锅装盘，即可享用。注意事项：1.白菜炖煮时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。2.加入适量的水和盐能更好地保留白菜的鲜嫩味道。3.翻炒过程中掌握火候，避免焦糊和过度炒煮。4.可根据个人口味适量添加调味料，如鸡精或胡椒粉。清炖白菜是一道简单易学的家常菜肴，不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养。无论是作为素菜还是搭配主食，都是一道美味又健康的选择。快来动手试试吧！