在南极最忌讳的东西是对生态环境的破坏和污染。由于南极是地球上最原始的、最不受人类活动干扰的地区之一，保持南极的自然完整性非常重要。因此，任何对南极环境的破坏行为都是南极最忌讳的，包括但不限于以下几个方面：1. 污染：南极的空气、水体和土壤应保持纯净。任何形式的污染，如废弃物、化学物质、有害物质的排放都是被严格禁止的。特别是涉及非生物物质的引入，如塑料和其他人工物品等。2. 采掘资源：南极拥有丰富的矿产资源，包括石油和煤炭等。然而，根据南极条约，任何对南极进行矿产开采的行为都是被禁止的，以保护南极的自然景观和生态系统。3. 捕捞：南极海域生态系统独特且脆弱，存在大量独特的海洋生物。过度捕捞将对南极海洋生态系统造成严重影响，因此南极的渔业活动受到严格限制。4. 生物入侵：南极是一个相对封闭的生态系统，原生物种独特且脆弱。任何非本地物种的引入都可能对南极的生态平衡和生物多样性产生破坏性影响。总之，南极的最忌讳的东西是任何对其自然环境的破坏和污染行为，都需要进行严格管控和限制，以确保南极的生态完整性和可持续发展。