西北牛肉炖好吃又简单功效：西北牛肉炖汤是一道美味的汤菜，能够滋补身体，提高免疫力，增加体力和血液循环。牛肉富含蛋白质和维生素B群，能够增强肌肉弹性和修复组织，对于缓解疲劳和促进健康非常有效。材料：1. 牛腩肉500克2. 葱2根3. 姜块5片4. 八角2颗5. 桂皮1块6. 料酒1勺7. 盐适量8. 生抽适量9. 料包（包括草果、香叶、丁香等）做法步骤：1. 将牛腩肉切成块状，用开水焯水去血水，然后用清水冲洗干净备用。2. 热锅加入适量的油，放入葱、姜、八角和桂皮进行煸炒，炒出香味后加入料酒炒匀。3. 将焯水后的牛腩肉加入锅中翻炒均匀，使牛肉表面均匀上色。4. 加入适量的水（建议加至牛肉淹没），放入料包，调入适量的盐和生抽。5. 将锅盖盖上，转小火炖煮2小时，使牛肉变得酥烂入味。6. 炖煮好的西北牛肉即可享用，可根据个人口味调整添加适量的盐和生抽。注意事项：1. 炖煮牛肉时，火候要适中，火太大容易熟外而生内。2. 炖汤时最好使用砂锅或者高压锅，效果更好。3. 牛腩肉可以事先用料酒和盐腌制一段时间，这样更容易入味。通过以上的步骤，你就能够轻松炖制出美味又营养的西北牛肉汤。这道汤菜不仅滋补健康，而且制作过程相对简单。无论是冬季保暖还是日常补充营养，西北牛肉炖汤都是一个不错的选择。快来试试吧！