根据医学研究，男人中年后最忌讳高脂肪食物和高盐食物。以下是一些具体的食物：1.高脂肪食物：含有高脂肪的食物如油炸食品、烟熏肉、肥肉、奶酪和黄油等。高脂肪食物摄入过多会导致血液中胆固醇和三酸甘油脂含量升高，增加心血管疾病和代谢性疾病的风险。2.高盐食物：含有高盐的食物如咸肉、咸鱼、腌制食品、罐装食品和咸味调味料等。高盐摄入会导致高血压，增加中风、心脏病和肾脏疾病等慢性疾病的风险。除了上述食物，男人中年后还应限制糖分过高和饮酒过量。高糖食物（如糖果、糕点和甜饮料）和过量饮酒都会增加肥胖、高血糖、高血压、脂肪肝等健康问题的风险。因此，中年男性应该保持均衡的饮食，避免过量摄入高脂肪、高盐、高糖和酒精。此外，增加摄入富含纤维、蛋白质、维生素和矿物质的水果、蔬菜、全谷类食品和健康蛋白质来源是非常重要的。同时，定期进行体检和保持适度的运动也有助于中年男人的身体健康。