烤小鱼的时间和温度取决于鱼的大小和厚度。一般来说，烤小鱼的最佳温度为200-220°C（400-425°F），烤制时间为10-15分钟。确保鱼完全熟透并表面金黄脆皮即可。烤鱼的时间和温度可以根据个人口感和偏好进行调整。