肺炎病人需要注意饮食，避免刺激性食物，如以下几类食物：1. 辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等刺激性食物可能加重肺炎患者的炎症反应，增加症状的严重程度。2. 油腻食物：高油脂食物如油炸食品、烧烤食品等会增加胃肠负担，对肺炎病情不利。3. 冷饮和冷食：冷饮会刺激咽喉黏膜，导致咳嗽加重，影响疾病的康复。4. 原料生的食物：肺炎病人尽量避免生食的食物，如生鱼片、生贝壳类食物等，以防止细菌感染。5. 奶制品：有些肺炎患者可能对乳制品过敏，会引起胸闷、呕吐等不适症状，因此应慎重选择乳制品。值得注意的是，这些食物的忌口仅适用于肺炎病人，对于正常人群来说，并不一定避免食用。如果有特殊情况或病症，请咨询医生或营养师的建议。