一般来说，炖白木耳需要约30-45分钟的时间。具体的炖制时间可能会因为不同的配方和个人口味而有所变化。炖制的目的是使白木耳变得柔软、易于咀嚼和消化。一般来说，当白木耳完全吸收了汤汁并变得软嫩时，就可以停止炖制了。