锅炖牛排骨通常需要1到1.5小时的时间来炖煮至牛排骨变得柔软而易剥离骨头。具体所需时间可能会因牛排骨的大小和软炖的火力而有所不同。在炖牛排骨时，建议用中小火慢慢炖煮，以确保牛排骨可以完全煮熟并且达到理想口感。