一般来说，烤鸡小腿的温度和时间可以根据以下步骤进行：1.预热烤箱至180°C（350°F）。2.在烤盘上铺上锡纸或烤网，然后将鸡小腿放在上面。3.将鸡小腿涂上调味料，可以使用盐、胡椒、蒜粉、香草等根据个人口味添加。4.将烤盘放入预热的烤箱中，烤制大约30至40分钟。5.在烤制的过程中，可以用烤刷不断地将鸡小腿上的汁液刷到表面，增加口感和味道。6.烤制时间结束后，用温度计测量鸡肉内部温度，应达到75°C（165°F）以上，确保鸡肉熟透而不生。7.取出烤好的鸡小腿，稍微放凉片刻后即可享用。需要注意的是，具体的烤制时间和温度可能会因烤箱品牌、鸡腿大小和烹饪偏好而稍有差别，可以根据个人经验以及观察鸡肉表面颜色和内部温度的方式来调整。