卤鸡腿最忌讳什么调料

2024-08-30 17:07:13

卤鸡腿最忌讳的调料是面粉或淀粉类的调料。这是因为卤鸡腿会经过长时间的煮炖,面粉或淀粉类的调料容易在烹饪过程中变得粘稠,影响口感。因此,在制作卤鸡腿时应尽量避免使用这类调料。